Lübeckmarsipan er kjent langt utenfor Europas grenser, og er en beskyttet merkevare. En unik produsent av Lübeckmarsipan er Niederegger, en familiedrevet produsent som har stått for den beste kvalitet i over 200 år. De beste mandlene fra Middelhavs-området blir plukket ut til produksjonen, sammen med sukker og rosevann. For som Niederegger sier: tidene forandres, men en ting vil være det samme – kvaliteten på Niederegger marsipan. Det kjenner du på smaken.