Karamelleriet ble etablert i København i 2006 av Trine Ipsen & Charlotte Vigel.
Deres karameller er håndlaget og produseres kun av utvalgte råvarer, alle produkter er glutenfrie.
Karamelleriet går aldri på kompromiss med kvalitet, karameller i særklasse. Klassiske karameller i esker og klippestykker er de mest populære produkter.